суббота, 23 февраля 2013 г.

Укоренение черенков винограда

Ну вот и пришла пора заняться размножением винограда - укоренением черенков. Некоторые виноградари, особенно из северных регионов, в качестве эксперимента, либо в порыве страсти к винограду, когда, так сказать, душа горит, начинают укоренять черенки чуть ли не с конца декабря. Доводы и резон у сторонников раннего укоренения следующие: получается хороший "забег" молодого саженца т.к. вегетативный сезон удается растянуть на 7-8, а то и 9, месяцев. Но у раннего укоренения черенков есть и минусы.


воскресенье, 4 ноября 2012 г.

Как хранить черенки винограда в зимнее время?


В этом году впервые столкнулся с проблемой хранения черенков в зимнее время, до весеннего укоренения черенков. Получив черенки в феврале 2011 года, большую часть поставил на укоренение по-Радчевскому. Но была задумка привить Дружбу и Августу на старый куст Изабеллы. Прививка планировалась в мае, поэтому небольшое количество черенков этих сортов определил в прошлый раз в холодильник – завернул черенки в хорошо отжатую тряпку и поместил в полиэтиленовый пакет. Вот так и хранились они до мая. К преимуществам данного способа хранения черенков можно отнести постоянную температуру хранения в районе 2-4 *С и постоянную влажность (кстати в холодильниках с системой No Frost влажность не совсем оптимальна и поэтому черенки в таких холодильниках желательно хранить в герметично закрытой упаковке), а так же легкий доступ для осмотра состояния черенков. Недостаток один - большое количество черенков на хранение не уместить в холодильнике.


вторник, 30 октября 2012 г.

Сорта винограда для виноделия

Интерес к виноделию появился три года назад, когда впервые решил изготовить свое домашнее вино. Естественно, виноматериал использовал со старого куста Альфы, который ежегодно выдает порядка 20-30 кг ягоды. Начитавшись литературы о технологии изготовления вина, в принципе имел общее представление что делать необходимо категорически, и что категорически не нужно делать.
За неделю до дробления готовил закваску из самых спелых гроздей, посуду тщательно мыл, ягоды от гребней отделял вручную (нудное занятие уже при 20 кг виноматериала), далее дробил ягоды с помощью кухонного комбайна, разливал сусло с мезгой по ведрам и добавлял закваску, ведра закрывал пищевой пленкой для ограничения доступа воздуха. Кислотность понижал на глазок добавлением воды в сусло. Ну и по доброму добавлял сахар в начале брожения. Так что получалось десертное вино.
Так делал вино 2 года, а в этом году к Альфе добавил Кишмиш Черный в пропорции 1:1. Воду уже не стал добавлять, кислота вроде бы в норме. И сахар добавил чисто символически - 200-300 грамм на 20 литров сусла. В итоге вино сбродило на сухо, не такое спиртуозное как в предыдущие годы и вроде получается приятнее по вкусу. При второй переливке впервые использовал серную шашку (случайно купил в Леруа Мерлен), для окуривания емкости сернистым ангидридом и стабилизации вина. Сейчас вино стоит в погребе при температуре 13-15 *С.
И вот на третий год изготовления вина, до меня дошло понимание того факта, что продолжать делать вино из Альфы - это тупик. Хорошего вина не сделать. Бешенная кислотность, фиговое сокоотделение, и пресловутый "изабельный" вкус. Конечно можно бороться с кислотностью добавление воды, а потом сахара, можно мириться с мякотью "в мешочек", а кому-то "изабельный" вкус очень нравится. Но хочется развиваться как-то. А для этого нужно банально другой виноматериал. Вывод очевиден - надо сажать технические и универсальные сорта винограда, которые неплохо зарекомендовали себя в наших условиях. Для белого вина уже посажена Дружба, которая в следующем году, надеюсь, даст первый урожай. И этот сорт беспроигрышный вариант для белого вина - все хвалят вино из Дружбы. Оставалось найти сорта для изготовления красных вин. И слава богу, что недалеко от Самары, а именно в п.Береза живет замечательный виноградарь, имеющий отличную коллекцию технических сортов винограда, Олег Николаевич Шведов. Вот именно у него я и приобрел  черенки технических сортов, которые он порекомендовал.
А приобрел следующие сорта:
Альминский (срок созревания средний)
Веста (ранний)
Гурзуфский розовый (ранний, универсальный сорт, хвалят по урожайности и качеству вина)
Ливадийский черный (реннесредний, технический сорт с мускатом урожайный)
Посажу в следующем году и буду наблюдать. Надеюсь года через 3 буду делать вино уже из нормального винограда.


суббота, 20 октября 2012 г.

Укрытие винограда на зиму

Сегодня укрыл виноградник на зиму. Предварительно обработал 4% раствором железного купороса и побелил лозу белилами. Лозы пришпилил к земле, присыпал сосновыми иголками. Побелка лозы и сосновые иголки надеюсь  помогут защитить виноград от грызунов. Накрывал виноград мешками, двойным слоем черного полиэтилена или спанбондом.

воскресенье, 12 августа 2012 г.

Созревание первого урожая: Кодрянка и Аркадия

Сегодня 12 августа, срезали свой первый урожай винограда.
Аркадия была с небольшим загаром и легким мускатом. Некоторые ягоды Аркадии были треснутыми. Мне больше понравился вкус Аркадии, вкус настоящего винограда, мякоть не жидкая, горошения не было. Кодрянка очень понравилась родственникам, ягоды в силу молодости куста были не очень крупными, но и гороха было мало. Косточки и у Аркадии и у Кодрянки были вызревшими, коричневого цвета.

Сортность сорта подтвердилась, это точно Кодрянка.
Грозди у Кодрянки получились не крупные 400-500 грамм
Грозди Аркадии вызрели отлично. На фото видны спекшиеся ягоды.
Грозди Аркадии
Первый урожай



воскресенье, 15 июля 2012 г.

Окрашивание ягод на Кодрянке, солнечный ожог ягод

На Кодрянке началось окрашивание ягод. В прошлом году это событие (окрашивание) произошло 9 августа. Но есть и печальные новости. Наблюдается солнечный ожог ягод. Кодрянка печется сильно. Аркадия в меньшей степени. Больше всего пострадали грозди, находящиеся ближе к земле. Прикрыл грозди и землю соломой. По весне пожалуй больше не буду обрывать листья в районе гроздей для лучшего опыления.
Начало окрашивания ягод на Кодрянке
Ягода Кодрянки начала окрашиваться

Вообщем-то виноградник развивается хорошо. Кусты Аркадии и Кишмиш 342 отрастили побеги более 3 метров.
Из двухлеток один куст Ливии загнулся. Все остальные двухлетки развиваются нормально. У Лоры началось вызревание побегов.

понедельник, 9 июля 2012 г.

Вечная тема ремонта, ремонт с зале и коридоре

Мы опять затеяли ремонт. По сути, осталось сделать зал и коридор. Началось все с того, что мы долго упрашивали родственников вывезти из зала на их дачи шкафы, стенку, диван. Эти упрашивания длились с апреля. В итоге в конце июня что-то было вывезено, а что-то отправлено в мусорку. Проводив сына с бабушкой в Абхазию, на прошлых выходных разобрал последний блок стенки, отодрал плинтуса с потолка и пола, свернул старый линолеум.

Есть дилемма, что делать с полом. А делать что-то надо, так как он адски скрипит. По срокам и деньгам уже не получается заменить пол полностью. Оставлю старый. Буду вгонять шурупы, в принципе, в комнате сына это помогло. Линолеум настелю новый (5-6 тыс руб). Сейчас проходит этап отдирания обоев. Старый клей, сука, очень надежный, умели в советские времена делать клей. Отдирается очень плохо. Планирую закончить с очисткой стен от обоев до выходных. Потом буду отбивать нашлепки старой штукатурки на стенах и  углах, и заделывать дыры в стенах. Следующим этапом в планах выровнять стены ротбандом и финишной шпатлевкой. Поинтересовался, сколько будет стоить выравнивание стен, если нанять кого-нибудь. Получается без маяков 12 штук рублей. Вообщем жаба справедливо задушила намерения отдать деньги за работу, так как их, в смысле денег, мало. Да и сам я справлюсь со штукатуркой не хуже любого наймита, опыт есть. А дальше все просто: обои (около 5-6 штук руб) натяжной потолок (8 тыс руб), плинтуса, люстра (2-3 тыс руб) и ремонт будет закончен. Надо уложиться в три недели, пока сын в Абхазии, хотя бы закончить этап поклейки обоев. В итоге планирую уложиться в нищенский бюджет 20-22 тыс рублей. Вообщем, все самое интересное впереди.

update 10/07/12
Вчера ободрал обои в половине комнаты, осталась фигня, стены без старых обоев и без супер советского клея. Сегодня покупаем обои. Обои будут точно такие же как и в спальне, украинские, 1100 руб. за рулон. Вчера замеряли по стенам сколько нужно рулонов. И так досадно получается. Обои требуют стыковки (30 см). И из одного рулона выходит всего 3 полосы. Обрезок от рулона остается 2,3 метра, при высоте потолков 2,5 метров. У нас еще со спальни осталось пять таких обрезков. Крутили с женой и так и сяк. Все равно получается нужно 5 рулонов.

update 11/07/12
Вчера очистили стены от обоев. Теперь комната выглядит так.

update 15/07/12
Вчера отбил старую штукатуру и замазал дырки. А сегодня приступил к штукатурке стен. Пока все идет неплохо.

update 19/07/12
Всю неделю штукатурю стены ротбандом. Получается вроде хорошо. Больше половины комнаты готово. Осталось немного, но уже поднадоело это дело. Сегодня поеду в Леруа Мерлен подкуплю еще два мешка ротбанда и штукатурки. В субботу планирую закончить штукатурить ротбандом. Дальше затру неровности шкуркой и в воскресенье буду шпаклевать стены. Надеюсь этап шпатлевки завершить за пару-тройку дней. К среде следующей недели приступлю к  креплению плит пола к лагам саморезами. Куплю и раскатаю линолеум и числа 28 приступлю к поклейке обоев.

update 24/07/12
В прошедшую субботу закончил штукатурить стены ротбандом. И начал шпатлевать. Осталось сделать два замеса шпатлевки и стены будут готовы. Получается отлично. Сын из Абхазии возвращается в четверг 26 июня. Надеюсь успеть закончить все грязные работы. Перед поклейкой обоев нужно будет еще покрасить трубы отопления.

update 06/07/12
В выходне поклеили обои. На полу линолеум. Осталось заказать натяжной потолок, купить кабель RG-6 и витую пару 20-25 метров, купить нижний плинтус, и все это дело смонтировать. вообщем фигня осталась.

Затраты:
10/07/12 Обои + клей - 5625 руб
14/07/12 Шпатель + терка + ротбанд 10 кг + розетка - 526 руб
19/07/12 Ротбанд 2 х 10кг + Шпатлевка 2 х 5кг - 558 руб
22/07/12 Шпатлевка 3 х 5кг - 294 руб
01/08/12 Линолеум - 4700 руб
05/08/12 Люстра - 1212 руб

четверг, 5 июля 2012 г.

Планы по посадке новых сортов на следующий год

Есть 3 посадочных места в Черноречье, и 2 куста можно посадить в РЭБе. Вот размышляю, что же посадить. Какие цели ставятся. 
1. Посадить столовый виноград очень раннего или раннего сроков созревания с крупными ягодами, цвет ягод не принципиален. Под это дело хорошо подходят по описаниям и отзывам виноградарей три гибридные формы: Бажена (от Загорулько), Тройка Крайнова (Преображение, Виктор, Юбилей Новочеркасска) и Вава Айка (Италия)
Характеристики ГФ такие (взяты с сайта vinograd.info).

Бажена - гибридная форма винограда, раннего срока созревания 100 – 110 дней. Цветок обоеполый. Вкус ягоды гармоничный, имеющий сортовой аромат. Устойчивость к милдью, оидиуму 3 – 3,5 балла. Морозоустойчивость 21ºС.
По Бажене виноградари отмечают раннее вызревание лозы и сроки созревания ягоды, по их описаниям, опережают Аркадию. Гроздь плотная. Отмечают так же хорошую устойчивость к болезням. Из минусов некоторые отмечают растрескивание ягод.

Юбилей Новочеркасска – гибридная форма винограда раннего срока созревания. Сила роста куста большая. Цветок обоеполый, опыляется хорошо. Гроздь коническая, средней плотности, крупная, массой 0,7- 1,5 кг. Ягода удлиненно-овальная, нежно-розовая, с гармоничным вкусом, весом 12-18 г, гармоничного вкуса. Мякоть мясисто-сочная, с хорошим сахаронакоплением, кожица съедаемая. Урожайность высокая. Побеги вызревают хорошо. Устойчивость Юбилея Новочеркасска к грибным болезням повышенная (3-3,5 балла). Заявленная селекционером морозоустойчивость 23 °С.
Крупноплодная гибридная форма. На югах созревает в начале августа. Некоторые указывают одновременное созревание с Кодрянкой. Опять же есть сообщения о растрескивании ягод.

Вива Айка - очень ранний сорт винограда, интродуцированный из Италии в 2004 году. На юге Украины созревает в первой декаде августа. Гроздь очень крупная (0,8...2 кг), ягода очень крупная, белая, массой до 15 г, некоторые ягоды и более. При полном созревании ягоды просвечиваются на солнце. Мякоть плотная. Транспортабельность высокая.

Скорее всего все же на посадку выберу Тройку Крайнова.

2. Не оставляю надежды вырастить винные сорта винограда. Поэтому осенью точно буду покупать саженцы Августы (селекции ВНИИВиВ им.Потапенко), и возможно Маркетт (селекция Университет штата Миннесота, США). Так же буду пробывать прививать Августу и Маркетт на Альфу и в Черноречье и в РЭБе.

3. Посажу еще один куст Аркадии в Черноречье и буду прививать Аркадию в следующем году на мощный куст Альфы в РЭБе.

4. И еще хочется посадить кишмиш Велес (Загорулько). Отзывы о данной ГФ положительные, но все же посадка этой ГФ под вопросом. Описание у ГФ Велес следующее:
Велес - бессемянная гибридная форма винограда раннего срока созревания 100 - 105 дней. Грозди крупные и очень крупные. Цветок обоеполый. Класс бессемянности – 4-й. Устойчивость Велес к грибным заболеваниям изучается. Морозоустойчивость до 21 °С. 


среда, 4 июля 2012 г.

Третья обработка от оидиума и милдью

После сильных дождей обработал виноградник от оидимума (топаз) и милдью (профит голд).
На ягодах, побегах и листах болезней нет. Пасынки очень активно растут на всех сортах. Аркадию буду чеканить на выходных - побеги более 2,5 метров.
На Кодрянке ягода как-то слабо прибавляет в размере. Все же есть наверное перегруз побегами. На Аркадии ягоды уже крупные, но не размягчаются еще. На ЮХД гроздь на пасынке засохла, а на Кишмише 342 будет маленькая гроздочка, опять же на пасынке. Вызревание лозы еще не наблюдается ни на одном сорте, хотя на Кишмише 342 у основания лоз цвет изменился на более желтый, видимо Кишмиш 342 как и в прошлом году будет одним из первых сортов по вызреванию лозы. 

воскресенье, 1 июля 2012 г.

Виноград в конце июня

Опять провел внекорневую подкормку виноградника. Результатами подкормки прошлой недели доволен, рост побегов на большинстве сортов ускорился.

На Изабелле явно отслеживается недогруз побегами. Оставшиеся после заморозков побеги мощные, пасынки прут со страшной силой, многие уже перемахнули через верхнюю проволоку.
Куст Изабеллы
Изабелла (Альфа)
После внекорневой подкормки на прошлой недели рост побегов на Кодрянке заметно оживился, на многих побегах коронки загнуты. Но все же Кодрянка уступает по сили роста и Аркадии и ЮХД и Кишмишу 342. Размер ягод в грозди еще немного увеличился, но до окрашивания еще далеко.
Кодрянка
Кодрянка
Грозди на Кодрянке
Грозди на Кодрянке

Гроздь Кодрянки
Гроздь Кодрянки
Аркадия растет мощно, два побега перемахнули через верхнюю проволоку, грозди наливаются быстро, болезней пока нет.

Куст Аркадии
Куст Аркадии
Гроздь Аркадии
На ЮХД сильно развивается самый верхний побег, перерос верхнюю проволоку. Остальные побеги не отличаются большой силой роста.  Пасынки прут сильно.
Юбилей Херсонского Дачника
ЮХД
Кишмиш 342, пожалуй, рекордсмен по мощности роста. И самый крупный лист у него, просто лопухи. Кисточка одна на пасынке опылилась. Так что в этом году попробуем и кишмиш, правда поздний.
Кишмиш 342
Кишмиш 342
Надежда АЗОС, растет бодро. Еще бы она не росла - один побег всего.
Надежда АЗОС
Надежда АЗОС
А теперь фото двухлеток.
Лора. По весне стартанула хорошо, но вот уже месяц как встала в росте. Не знаю что с ней делать.

Дружба хорошо растет.
Дружба
Дружба
Кусты Ливии на подкормку отозвались хорошо. Рост пошел мощный. Один из четырех кустов Ливии продолжает хлорозить. Видимо зачахнет совсем.

Ливия, первый куст
Ливия, первый куст
Ливия, второй куст
Ливия, второй куст
Ливия, 3 куст
Ливия, третий куст
На следующей недели планирую провести третью профилактическую обработку от милдью и оидиума. Буду опрыскивать смесью Топаз (от оидиума) + Профит Голд (он же Танос, от милдью). Ну и добавлю удобрения в смесь.


воскресенье, 24 июня 2012 г.

Развитие гроздей винограда

Сегодня провел внекорневую обработку винограда минеральным удобрением Гера NPK 13:17:20.
Грозди здорово изменились в размерах за неделю. Размер ягоды уже с фасолину.
Отдельные побеги Аркадии, Кишмиша 342 и ЮХД уже достигли верхней проволоки, т.е. их длина 2 метра. На пасынках Кишмиша 342 и ЮХД отцвели маленькие соцветия. Пока не очень понятно насколько успешно прошло опыление.

Кодрянка
Кодрянка

Развитие гроздей на Кодрянке
Развитие гроздей на Кодрянке

Грозди на Аркадии
Грозди на Аркадии


вторник, 12 июня 2012 г.

Вторая обработка от милдью и оидиума, окончание цветения

Обработал кусты смесью Ордан (от милдью) + Топаз (от оидиума). Цветение на Кодрянке и Аркадии почти закончилось. О результатах цветения пока судить рано, но надежда на приличные грозди все же есть. Есть маленькие соцветия на пасынках у ЮХД и Кишмише 342, но пока не цветут.
Провел окончательную проломку побегов, прищипнул пасынки, подвязал побеги. А так же дал под корень NPK 17:17:17 + микроэлементы.
На Кодрянке оставлено 7 побегов, 3 полноценные грозди и 3 маленьких соцветия. По ощущениям нагрузка побегами предельная, либо даже перегруз побегами, пасынки сильно не растут, надо будет кормить куст.

Гроздь Кодрянки после цветения
Соцветие на Кодрянке

Нагрузка соцветиями до нормировки на Кодрянке
Соцветия на Кодрянке

Кодрянка, вид куста
Кодрянка

На Аркадии оставлено 6 побегов и пока что по два соцветия на двух побегах, плюс 2 маленьких соцветия. Пока не стал удалять вторые соцветия на побегах, так как нет уверенности    , что первые опылились лучше. Пока картина такая: верхние соцветия сбросили колпачки и отцвели раньше чем нижние.

Соцветие на Аркадии
Соцветие на Аркадии

Аркадия
Аркадия
На ЮХД оставлено 6 побегов, на одном пасынке есть соцветие.

ЮХД
Юбилей Херсонского Дачника

Кишмиш 342. Оставлено 6 побегов, рост могучий, коронки загнуты. На пасынке есть соцветие. Пока не цветет.

Кишмиш 342
Кишмиш 342
На кусте Надежды АЗОС оставлен один побег.
Надежда АЗОС
Надежда АЗОС
Лора
Лора