26.04.1014 раскрыл виноград. Мышей не было, лоза целая. На Кишмиш 342 начали набухать почки.

Начало вегетации, нормирование побегами, высадка саженцев

Ну вот и начался сезон.
9 мая началась вегетация у Кишмиша 342.

Кишмиш 342 первым начал вегетацию 9 мая

Набухание почек, борьба с заморозками

Виноград вот вот начнет вегетировать. В  РЭБе почки у изабеллы раскрылись. В Черноречье укрывал от заморозков куст Кишмиша 342, у которого так же почки тронулись в рост. На вновь поставленные столбы натянул проволоку. Подкормил кусты минеральным удобрением 17:17:20.

Сухая подвязка винограда, установка шпалеры

Подвязал кусты четырехлетки горизонтально. Установил столбы под 2 ряда трехлеток. Плача пока не наблюдается, даже Изабелла не плачет.

Лозы подвязаны

Новые два ряда шпалеры

Раскрытие винограда

Вчера, 7 апреля, раскрыл виноград. Были тревожные мысли о том, что мыши погрызут лозу. Но, к счастью, все обошлось. Ни один куст мыши не погрызли. То ли сосновые иголки помогли, то ли обработка лозы садовой побелкой - но результатом перезимовки доволен. Лоза не выпрела, сухая. Выборочно ковырял почки - все живые. Лозу подвязал вертикально на шпалере.

Появление корней, высадка черенков в стаканы

Вот и появились первые корешки на поставленных проращиваться черенках по-Радчевскому.
Прошло 15 дней с момента  постановки черенков в банки на воду. Корешки появились на сортах: Веста, Альминский, Гурзуфский розовый, Аркадия, Кодрянка и Кишмиш 342. Выход корней 15% от общего количество черенков.

Выход первых корешков

Укоренение черенков винограда

Ну вот и пришла пора заняться размножением винограда - укоренением черенков. Некоторые виноградари, особенно из северных регионов, в качестве эксперимента, либо в порыве страсти к винограду, когда, так сказать, душа горит, начинают укоренять черенки чуть ли не с конца декабря. Доводы и резон у сторонников раннего укоренения следующие: получается хороший "забег" молодого саженца т.к. вегетативный сезон удается растянуть на 7-8, а то и 9, месяцев. Но у раннего укоренения черенков есть и минусы.

Как хранить черенки винограда в зимнее время?

В этом году впервые столкнулся с проблемой хранения черенков в зимнее время, до весеннего укоренения черенков. Получив черенки в феврале 2011 года, большую часть поставил на укоренение по-Радчевскому. Но была задумка привить Дружбу и Августу на старый куст Изабеллы. Прививка планировалась в мае, поэтому небольшое количество черенков этих сортов определил в прошлый раз в холодильник – завернул черенки в хорошо отжатую тряпку и поместил в полиэтиленовый пакет. Вот так и хранились они до мая. К преимуществам данного способа хранения черенков можно отнести постоянную температуру хранения в районе 2-4 *С и постоянную влажность (кстати в холодильниках с системой No Frost влажность не совсем оптимальна и поэтому черенки в таких холодильниках желательно хранить в герметично закрытой упаковке), а так же легкий доступ для осмотра состояния черенков. Недостаток один - большое количество черенков на хранение не уместить в холодильнике.

Сорта винограда для виноделия

Интерес к виноделию появился три года назад, когда впервые решил изготовить свое домашнее вино. Естественно, виноматериал использовал со старого куста Альфы, который ежегодно выдает порядка 20-30 кг ягоды. Начитавшись литературы о технологии изготовления вина, в принципе имел общее представление что делать необходимо категорически, и что категорически не нужно делать.
За неделю до дробления готовил закваску из самых спелых гроздей, посуду тщательно мыл, ягоды от гребней отделял вручную (нудное занятие уже при 20 кг виноматериала), далее дробил ягоды с помощью кухонного комбайна, разливал сусло с мезгой по ведрам и добавлял закваску, ведра закрывал пищевой пленкой для ограничения доступа воздуха. Кислотность понижал на глазок добавлением воды в сусло. Ну и по доброму добавлял сахар в начале брожения. Так что получалось десертное вино.
Так делал вино 2 года, а в этом году к Альфе добавил Кишмиш Черный в пропорции 1:1. Воду уже не стал добавлять, кислота вроде бы в норме. И сахар добавил чисто символически - 200-300 грамм на 20 литров сусла. В итоге вино сбродило на сухо, не такое спиртуозное как в предыдущие годы и вроде получается приятнее по вкусу. При второй переливке впервые использовал серную шашку (случайно купил в Леруа Мерлен), для окуривания емкости сернистым ангидридом и стабилизации вина. Сейчас вино стоит в погребе при температуре 13-15 *С.
И вот на третий год изготовления вина, до меня дошло понимание того факта, что продолжать делать вино из Альфы - это тупик. Хорошего вина не сделать. Бешенная кислотность, фиговое сокоотделение, и пресловутый "изабельный" вкус. Конечно можно бороться с кислотностью добавление воды, а потом сахара, можно мириться с мякотью "в мешочек", а кому-то "изабельный" вкус очень нравится. Но хочется развиваться как-то. А для этого нужно банально другой виноматериал. Вывод очевиден - надо сажать технические и универсальные сорта винограда, которые неплохо зарекомендовали себя в наших условиях. Для белого вина уже посажена Дружба, которая в следующем году, надеюсь, даст первый урожай. И этот сорт беспроигрышный вариант для белого вина - все хвалят вино из Дружбы. Оставалось найти сорта для изготовления красных вин. И слава богу, что недалеко от Самары, а именно в п.Береза живет замечательный виноградарь, имеющий отличную коллекцию технических сортов винограда, Олег Николаевич Шведов. Вот именно у него я и приобрел  черенки технических сортов, которые он порекомендовал.
А приобрел следующие сорта:
Альминский (срок созревания средний)
Веста (ранний)
Гурзуфский розовый (ранний, универсальный сорт, хвалят по урожайности и качеству вина)
Ливадийский черный (реннесредний, технический сорт с мускатом урожайный)
Посажу в следующем году и буду наблюдать. Надеюсь года через 3 буду делать вино уже из нормального винограда.

Укрытие винограда на зиму

Сегодня укрыл виноградник на зиму. Предварительно обработал 4% раствором железного купороса и побелил лозу белилами. Лозы пришпилил к земле, присыпал сосновыми иголками. Побелка лозы и сосновые иголки надеюсь  помогут защитить виноград от грызунов. Накрывал виноград мешками, двойным слоем черного полиэтилена или спанбондом.

Созревание первого урожая: Кодрянка и Аркадия

Сегодня 12 августа, срезали свой первый урожай винограда.
Аркадия была с небольшим загаром и легким мускатом. Некоторые ягоды Аркадии были треснутыми. Мне больше понравился вкус Аркадии, вкус настоящего винограда, мякоть не жидкая, горошения не было. Кодрянка очень понравилась родственникам, ягоды в силу молодости куста были не очень крупными, но и гороха было мало. Косточки и у Аркадии и у Кодрянки были вызревшими, коричневого цвета.

Сортность сорта подтвердилась, это точно Кодрянка.

Грозди у Кодрянки получились не крупные 400-500 грамм

Грозди Аркадии вызрели отлично. На фото видны спекшиеся ягоды.

Грозди Аркадии

Первый урожай

Окрашивание ягод на Кодрянке, солнечный ожог ягод

На Кодрянке началось окрашивание ягод. В прошлом году это событие (окрашивание) произошло 9 августа. Но есть и печальные новости. Наблюдается солнечный ожог ягод. Кодрянка печется сильно. Аркадия в меньшей степени. Больше всего пострадали грозди, находящиеся ближе к земле. Прикрыл грозди и землю соломой. По весне пожалуй больше не буду обрывать листья в районе гроздей для лучшего опыления.

Ягода Кодрянки начала окрашиваться

Вообщем-то виноградник развивается хорошо. Кусты Аркадии и Кишмиш 342 отрастили побеги более 3 метров.
Из двухлеток один куст Ливии загнулся. Все остальные двухлетки развиваются нормально. У Лоры началось вызревание побегов.